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キムチの作り方(やがちゃんキムチ)
最後の職人、「やがちゃんキムチ」。圧倒的なその味を生み出す現場の周辺でのあれこれをお伝えするブログです。
2009年7月9日木曜日
牡蠣はあぶれば旨くなる
カップケーキにろうそくを立てて、七夕のお祝いです
ビアガーデンの入り口で燃える、松明
火は、ものを美味しくします。
マグロをあぶると、別の魚になりますね。
この広島産の牡蠣をあぶると、まったく違う味になります。濃厚、ジューシー、磯の味。
牡蠣をあぶって、キムチにしました。これは、ビールに最高に合います。
ご飯に乗せて、贅沢にパクッ。
あぶり牡蠣キムチ
、超お奨めで新発売。
by やがちゃん of
やがちゃんキムチ
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プロフィール
やがちゃん
柏市, 千葉県, Japan
日本人ですがキムチ屋を創業して20年経ちました。 キムチを、サイドメニューではなく、メインディッシュとして育てたいと思っています。 詩や小説を書くのも好きです。
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やがちゃんキムチ
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